Degustazione Sciara

Antipasto – Primo – Dessert

L’esperienza Sciara prevede la degustazione guidata di una selezione di 4 etichette Firriato  in abbinamento a un light lunch (Antipasto – Primo – Dessert).
Sciara è stata pensata per offrire l’esperienza gustativa dei vini Firriato con i piatti realizzati con le materie prime selezionate dall’Executive Chef Andrea Macca e rigorosamente a Km 0.
Un connubio tra cibo e vino per esaltare l’antico legame dell’arte del convivio. Uno sposalizio gustativo a coronamento di un tour della tenuta, con una passeggiata fra i vigneti della DOC Etna, una sosta presso l’antico Palmento settecentesco e la scoperta del vigneto prefillossera, certificato 150 anni. Il tour si concluderà con una visita in cantina, esempio di bioarchitettura ricavata all’interno di un’antica Sciara lavica. Durante la degustazione guidata di ogni etichetta saranno abbinati l’antipasto, un primo piatto e un dessert della casa (altre bevande sono escluse dal format).

Menù Proposto – Selezione dei vini a discrezione del nostro sommelier
Antipasto: Millefoglie di Melanzane con emulsione di basilico
Primo: Busiate fresche con sugo alla mediterranea su pesto di erbette e mandorle
Dessert: Cannolo di ricotta con pistacchio di Bronte
(acqua inclusa – altre bevande sono escluse)