Wine Class

Per una esperienza sensoriale completa e affascinante a Cavanera Wine Resort è prevista la possibilità di partecipare alle wine classes sull’Etna. Avvolti dal silenzio magnetico del vulcano, in una atmosfera rarefatta che invita alla concentrazione assoluta dei sensi, gli ospiti che parteciperanno alla wine classes sull’Etna saranno accolti in una elegante sala di degustazione all’interno di una struttura seicentesca immersa tra i terrazzamenti dei vigneti alle falde del vulcano Etna. Partecipare al nostro mini corso di degustazione sull’Etna è un’opportunità unica per scoprire o approfondire la conoscenza di un terroir straordinario nel quale si producono da molti secoli vini dalla intensa mineralità, caratterizzati da intense note olfattive e dalla forte identità territoriale.

Un viaggio alla ricerca dei sentori del vulcano con i vini della DOC Etna, accompagnati dalle sapienti note di degustazione dell’Enologo di casa Firriato. La formula della wine classes sull’Etna prevede: la visita completa della Cantina e della bottaia con la spiegazione di tutti i processi produttivi; la visita guidata dei vigneti di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, la visita dei vigneti di Carricante e Catarratto e la visita del vigneto prefillossera che coinvolgerà gli ospiti in un viaggio nel tempo che emozionerà gli appassionati e gli esperti di viticoltura. La degustazione si focalizza sui 5 vini che nascono nella Tenuta di Cavanera, due bianchi, due rossi e uno spumante metodo classico tutti rigorosamente nel pieno rispetto del disciplinare DOC Etna.

L’enologo o il sommelier di Firriato sono disponibili per effettuare il mini corso di degustazione con la spiegazione delle tecniche produttive di ogni singolo vino, la descrizione completa dei vini in degustazione e delle caratteristiche pedoclimatiche della tenuta di Cavanera.

La Wine Class dell’Etna prevede un numero minimo di 6 partecipanti. Può essere effettuata solo su prenotazione, con un preavviso.