Tenuta

Cavanera Etnea - Etna

Servizio

Degustazione Eruzione

La richiesta di prenotazione deve essere confermata dallo staff, che provvederà a contattarvi.

Loading...

Degustazione Eruzione

LA RICHIESTA DI PRENOTAZIONE DEVE ESSERE CONFERMATA DALLO STAFF, CHE PROVVEDERÀ A CONTATTARVI.

0
* Campo richiesto

Cavanera Etnea - Etna

Degustazioni

Degustazione Eruzione

PRENOTA ADESSO

CHIAMA ADESSO
  • ONLINE
  • MAPPA
Loading...

Degustazione Eruzione

LA RICHIESTA DI PRENOTAZIONE DEVE ESSERE CONFERMATA DALLO STAFF, CHE PROVVEDERÀ A CONTATTARVI.

0
* Campo richiesto

Cavanera Etnea

Indirizzo: Contrada Verzella, 95012 Castiglione di Sicilia (CT)

Coordinate GPS: 37.882577, 15.064235

Servizio

Degustazione Eruzione

La WineExperience Eruzione prevede la degustazione guidata di una selezione di 5 etichette Firriato in abbinamento ai piatti realizzati con materie prime a Km 0, selezionate dall’Executive Chef Andrea Macca, de La Riserva Bistrot. Si inizierà con un tour della tenuta, una passeggiata fra i vigneti della DOC Etna, la sosta presso l’antico Palmento seicentesco e la scoperta del vigneto prefillossera, certificato 150 anni. Il tour si concluderà con una visita in cantina, esempio di bioarchitettura ricavata all’interno di un’antica Sciara lavica. Questo format innovativo combina una degustazione guidata di una selezione di vini Firriato (5 etichette) e un Lunch completo.

Lunch  

  • Millefoglie di Melanzane con emulsione al basilico
  • Pasta fresca alla mediterranea su crema ericina
  • Capicollo di maialino cotto al sale di trapani caramellato all’ “Harmonium” con patate tortino di patate e spinaci
  • Cannolo di ricotta con pistacchio di bronte

Vini:
Antipasto
Gaudensius Blanc de Blancs, Metodo Classico

Primo
Le Sabbie dell’Etna Bianco Etna Doc

Secondo
A scelta un calice di vino tra i Top Wine di Firriato

Dessert
L’ecrù, Passito di Zibibbo

Firriato Winery, Authentic Terroir