Un appuntamento imperdibile per appassionati winelover e amanti del cibo di qualità. Presso il ristorante La Riserva Bistrot, all’interno del Wine Resort Cavanera Etnea a Castiglione di Sicilia, una serata all’insegna del buon gusto, con una selezione di portate esclusive ideate dall’Executive Chef Andrea Macca, in abbinamento ai vini Firriato scelti dai nostri esperti Sommelier.
Vivi un’esperienza enogastromica indimenticabile, in una location mozzafiato alle pendici dell’Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa.

MENU

Benvenuto dello Chef:
Sfoglie di Pesce Spada marinato agli agrumi, tortino di patate al verdello di Sicilia ripieno con cipolletta di Tropea in agro
Vino in abbinamento: Gaudensius Blanc De Blancs – Spumante Metodo Classico

Antipasto:
Ricciola in Panure di mandorle su crema di broccolo e spinaci, arancia, cipollotto arrosto e chutney di scalogno al pepe rosa
Vino in abbinamento: Gaudensius Blanc De Blancs – Spumante Metodo Classico

Primo:
Gnocchetto di carote con Porcini, tartufo nero, Gamberi di nassa ed emulsione al Basilico
Vino in abbinamento: Cavanera Contrada Verzella

Secondo:
Pescato del dì con Gambero rosso di Mazara su crema di porri patate e mentuccia con flan di zucca e verdure in foglia di stagione
Vino in abbinamento: Santagostino Bianco

Dessert:
Cremoso all’arancia e cannella con mousse al cioccolato bianco lime e frutti rossi
Vino in abbinamento: L’ecrù

COSTO SERATA: 70 euro a persona

PRENOTAZIONI:
+39 366 626 0186
cavanera@firriatohospitality.it
Cavanera Etnea Resort & Wine Experience – Castiglione di Sicilia – Contrada Verzella

INFORMAZIONI IMPORTANTI:
Possibilità di richiedere menù bambini.
Il costo si riferisce al menù, eventuali extra (ad es. bevande, amari, caffé, alcolici) sono esclusi.
Eventuali allergie o intolleranze vanno comunicate al momento della prenotazione.